Ingredientes
-1/2 cubilete de aceite
-1 cubilete de leche
-1/2 cubilete de azúcar
-1 cucharada de mostaza
-3 huevos
-1 cebolla
-harina la que admita (unos 200 gr)
-1 sobre de levadura en polvo
-sal y pimienta
-Relleno salado al gusto.
Elaboración
Tritura la cebolla a velocidad 7, 5 segundos.
Incorpora el resto de ingredientes excepto la harina y mezcla 5 segundos velocidad 4.
Añade la harina y mezcla otros 5 segundos velocidad 4 y 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga. Si queda muy líquido añade más harina y vuelve a amasar.
Hornea con el horno precalentado 35 minutos a 180º.
Cuando se enfríe desmolda y córtalo por la mitad, si lo has hecho en un molde pequeño, y rellénalo.
Se puede hornear en una llanda grande de modo que salga un bizcocho fino que se utilizará como base salada por ejemplo en pinchos.
Rellenamos con una mezcla salada al gusto.
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