Ingredientes:
Una bolsa de verduras variadas para ensalada que lleve rúcola y lechuga hoja de roble.
Endivia.
Queso rulo de cabra.
Queso feta adobado.
Nueces caramelizadas.
Dulce de membrillo casero o en su defecto del oscuro.
Vinagre de módena.
Aceite de oliva virgen.
Miel.
Sal.
Prepara la vinagreta con tres cucharadas de aceite de oliva virgen, una cucharada de vinagre de módena y una cucharada de miel, se calienta en el microondas y se mezcla bien.
Picar las nueces en el mortero, reservar una parte para decorar.
Mezclar todos los ingredientes en un bol con las manos.
Presentar en un caballón y decorar con las nueces que hemos reservado y hojas de endivia.
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