Ingredientes para dos personas:
150 gr de boletus
50 gr de foie fresco o mi-cuit
100 gr de nata
1 yema de huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Elaboración:
En una sartén rehogamos los boletus, añadimos el foie y seguido la nata, cocinamos durantes 4 minutos hasta que el foie quede fundido con la nata.
Salpiemntamos al gusto.
En un plato hondo colocamos los boletus con la salsa y en el centro colocamos la yema de huevo.
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