El boletus edulis es un hongo con carne firme y textura carnosa, con un sabor suave y muy característico, con toques dulces y de frutos secos, especialmente avellana.
El boletus es el rey de las setas para la mayoría de los gastrónomos por su sabor, aroma y por su facilidad para combinar con todo tipo de platos: revueltos, carnes, pescados pastas, arroces, verduras...
También muy utilizado para elaborar una amplia variedad de salsas, rellenos y guarniciones.
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