INGREDIENTES:
- 250 ml de vinagre de Módena.
- 70 gr de miel o azúcar moreno de caña.
ELABORACIÓN:
Poner en un cazo a reducir la mezcla del vinagre y la miel, removiendo constantemente a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que se vea una consistencia semilíquida (ten en cuenta que cuando se enfría se espesa y lleva cuidado de que no se queme)
Guarda en un biberón. Este aliño va muy bien para ensaladas.
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