INGREDIENTES
100 g. de cous cous
1 sobre Bacalao ahumado
1 sobre de Salmón ahumado
1 Cebolla tierna
Alcaparras
Agua
ELABORACIÓN
Cortar la cebolla y los ahumados en brunoise fino, mezclar y añadir las alcaparras y el cous cous.
Bañar con un par de cucharadas de agua, remover y guardar en el frigorífico, cada hora añadir dos cucharadas de agua y remover hasta que se termine de hidratar el cous cous.
Mantener en el frigorífico hasta su consumo.
Preparar unas 4 o 5 horas antes de servir.
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