miércoles, 16 de diciembre de 2009

ENSALADA DE FRUTOS SECOS CON VINAGRETA DE MIEL Y VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

INGREDIENTES:
Una bolsa de lechugas variadas.
Una cucharada de miel
Tres cucharadas de aceite virgen extra
Una cucharada de vinagre balsámico de módena (del bueno)
Almendras picadas
Piñones
Tres orejones
Tres ciruelas pasas sin hueso


ELABORACIÓN:
Prepara la vinagreta enun bote de cristal con el aceite la miel y el vinagre balsámico, mételo unos segundos en el microondas para calentar la miel y favorecer la mezcla.

En un bol pon las lechugas variadas y reparte sobre ellas la vinagreta bien agitada, revuelve con las manos para que se reparta bien por todas las hojas ( al estilo de Jamie Oliver), colocalas en la fuente en la que la vayas a servir.

En una sartén tuesta ligeramente las almendras y los piñones, y repartelos por la parte superior central de nuestra ensalada.

Corta los orejones y las ciruelas pasas y decora por encima.